泸州白马梁鸡汤做法「十二生肖配对表zui准确」

十二生肖配对表zui准确？

   一、属鼠婚配

   鼠女宜配：牛、羊、兔、猪、龙的男性。

   鼠女忌配：马、蛇、狗的男性。

   鼠男宜配：猴、兔、龙的女性。

   鼠男忌配：蛇、狗、马、羊的女性。

   二、属牛婚配

   牛女宜配：鼠、马、鸡、虎、猴的男性。

   牛女忌配：牛、狗、羊的男性。

   牛男宜配：鼠、蛇、猴、鸡、虎的女性。

   牛男忌配：牛、龙、狗的女性。

   三、属虎婚配

   虎女宜配：狗、兔、牛、鸡的男性。

   虎女忌配：猴、虎、蛇的男性。

   虎男宜配：兔、鸡、牛、*女性。

   虎男忌配：猴、虎、蛇的女性。

   四、属兔婚配

   兔女宜配：鼠、蛇、狗、猪的男性。

   兔女忌配：猴、鸡的男性

   兔男宜配：鼠、狗、马、羊、猪、虎的女性。

   兔男忌配：虎、猴的女性。

   五、属龙婚配

   龙女宜配：鼠、鸡、猪的男性。

   龙女忌配：蛇、狗、龙、兔的男性。

   龙男宜配：鸡、鼠、猪的女性。

   龙男忌配：蛇、狗、龙、兔的女性。

   六、属蛇婚配

   蛇女宜配：牛、兔、狗、猴的男性。

   蛇女忌配：鼠、马、羊、猪的男性。

   蛇男宜配：兔、马、羊、狗、猴的女性。

   蛇男忌配：鼠、虎、蛇、猪的女性。

   七、属马婚配

   马女宜配：虎、猪、兔、羊、鸡、蛇的男性。

   马女忌配：狗、鼠、*男性。

   马男宜配：兔、牛、狗、羊的女性。

   马男忌配：鼠、猪、蛇、马、龙的女性。

   八、属羊婚配

   羊女宜配：兔、蛇、猴、*男性。

   羊女忌配：虎、羊、狗的男性。

   羊男宜配：马、猪、猴、鼠的女性。

   羊男忌配：牛、虎、羊、狗的女性。

   九、属猴婚配

   猴女宜配：鼠、羊、牛、蛇、龙的男性。

   猴女忌配：虎、猪、龙的男性。

   猴男宜配：羊、牛、蛇、龙的女性。

   猴男忌配：虎、猪、龙的女性。

   十、属鸡婚配

   鸡女宜配：属龙、马、虎的男性。

   鸡女忌配：兔、鼠、狗的男性。

   鸡男宜配：鼠、虎、马、牛的女性。

   鸡男忌配：兔、鼠、猴的女性。

   十一、属狗婚配

   狗女宜配：兔、蛇、猪、*男性。

   狗女忌配：龙、鼠、狗的男性。

   狗男宜配：兔、蛇、虎、猪的女性。

   狗男忌配：鼠、牛、龙、羊的女性。

   十二、属猪婚配

   猪女宜配：龙、狗、兔、羊的男性。

   猪女忌配：猴、羊、猪的男性。

   猪男宜配：鼠、龙、狗、兔、*女性。

   猪男忌配：猴、猪的女性。

“白马鸡汤，泸州一乡，鸡乃乌鸡，土生散养。”

这是卢汉文《白马鸡汤赋》开篇之语

描述的就是享誉川渝黔滇地区的泸州地标级美食——白马鸡汤。经历岁月的老人们，祖祖辈辈口传，白马鸡汤是清朝“湖广填四川”时期的*入川插占落业时传下来的美食，鸡汤清澈鲜美，鸡肉香软，味道醇厚。在泸州凤仪乡新路场白马巷，已有三百余年历史。

白马不是马，白马是个地名，而且是个小地名，小到一条巷子，叫白马巷。

清雍正七年（公元1729年），泸州行政区划在明代八乡的基础上编为十乡，分别是宜民乡、伏龙乡、会文乡、崇义乡、麟现乡、衣锦乡、里仁乡、安贤乡、凤仪乡、崇义乡、忠信乡。其中。凤仪乡又设有立石场、涂场场、太平场、伏龙场、白云场、新路场、五里场、五通场、万定场等。我们今天说的“乡场乡场，下乡赶场”，就是来源于古时的这个“乡”和这个“场”。在有些地方，“赶集”仍被称为“赶场”也是源自于此。

新路场白马巷的刘民清在此开设了 一家鸡汤川菜馆，招牌菜就是白马鸡汤，广受过往商贾食客青睐，其美名也随着川江航运水道传至川渝滇黔各地，享誉四方。白马鸡汤的社会功能随之快速扩大，成为附近清明祭祖仪式、乡村九大碗田席宴等重大乡俗活动、节庆事项筵席上必不可少的菜品。

*年间，有“乐山di一围腰”之称的嘉阳厨帮掌门人陈五姐慕名来到新路场，向白马鸡汤制作技艺的*传承人刘宗清交流学习。回到乐山后，陈五姐在校场坝码头开了一家名为“泸阳天一味”的川菜馆，推出其对白马鸡汤创新后的“猪手乌鸡汤”，一时间门庭若市，十里闻香，食客如流，好评如潮，白马鸡汤的di一道衍生创新菜就此诞生。消息传回新路场，刘宗清十分兴奋，看到了白马鸡汤潜在的巨大市场和品牌价值，从此一心钻研、专营白马鸡汤。

同乡的潘德耀16岁就拜在刘宗清门下，学习白马鸡汤的制作技艺，经过十年跟师，终于得到真传，成为第五代传承人。

大口吃肉，大碗喝汤。白马鸡汤的主料选用农家粮食喂养，在屋前屋后的竹林、树林里散放的成年乌骨鸡，俗称“林下鸡”，配以各种菌类和蔬菜食材，用山泉水炖制而成。

高山悬崖浸出的山泉水清澈甘甜，富含矿物质，用来炖鸡，不仅醇香浓郁，且富含营养。制作时要将鸡肉斩成大块，将鸡头、鸡颈、鸡翅、鸡腿、鸡胸脯、鸡脚、鸡脊等部位切成一两左右的段，用鸡油炒香，再掺入山泉水，放入辅料、香料炖制，成品鸡肉鲜嫩，入味香浓。白马鸡汤从来都是以大气著称，有大口吃肉、大碗喝汤的豪爽，吃起来很过瘾。

白马鸡汤采用汤锅的食用方式，以砂锅为盛器，佐以蘸料，生以炉火，讲究“吃得滚，喝得烫”，火炙旺而汤沸，料翻涌而香飘。

啖鸡肉，喝鸡汤，再配以小菜烫食，一桌宾客围炉畅叙，摆不完的龙门阵，吃不厌的白马鸡，此情此景，有美食，有真情，实在足以快慰人生。