厨艺新手，四季养生汤的做法大全(全年四季养生汤大全，适合新手学习的菜谱集锦)

摘要：

全年四季养生汤大全，适合新手学习的菜谱集锦是一篇3500字左右的文章，介绍了在不同季节如何制作养生汤，并给出了每个季节的相应汤类菜谱。养生汤是机体免疫力的天然营养补充品，有保健、益寿等作用。本文为大家提供了详细的制作方法和注意事项，适合想学做养生汤的新手学习。

一、春季养生汤

春季天气不稳定，昼夜温差大，人体易感冒。春季养生汤以滋补健身、温补肝肾为主。如当归羊肉汤、莲子百合汤等。

当归羊肉汤

当归15克，羊肉200克，姜7克，盐适量，料酒适量。

将羊肉切块；姜切片；将当归洗净；加足量水煮沸，撇去浮沫；转小火炖至羊肉烂熟；加盐、料酒调味即可。

莲子百合汤

莲子15克，百合50克，*适量。

莲子用清水浸泡30分钟，洗净；百合洗净，去掉苦皮；水烧开后，加入莲子和百合；改中火，煮20分钟；加入*搅拌即可。

二、夏季养生汤

夏季气温高，人体易出汗，需注意补水、防暑降温。夏季养生汤以消暑降温、清热解毒为主。如芹菜猪骨汤、绿豆海带汤等。

芹菜猪骨汤

猪骨500克，芹菜150克,生姜3块，盐适量,味精适量。

猪骨洗净，焯水煮沸；将芹菜切段，姜切片；放入清水中煮沸后下芹菜和姜；转小火煲约3小时；加盐、味精调味即可。

绿豆海带汤

绿豆100克，海带50克，生姜3块，*适量。

绿豆煮沸1分钟，去掉浮沫捞出洗净；海带洗净，切小块；姜切片；将绿豆、海带、姜倒入清水中煮沸后，转小火煮至绿豆烂熟；加入*搅拌即可。

三、秋季养生汤

秋季干燥少雨，人体易生燥热，需保持肌肤湿润，营养均衡。秋季养生汤以益肺润燥、滋养阴液为主，如银耳莲子汤、花生汤等。

银耳莲子汤

银耳50克、莲子50克、枸杞20克、蜜枣适量。

银耳洗净泡发备用；莲子洗净泡发备用；将所有原材料倒入清水中煮沸，转小火炖两小时，加入蜜枣即可。

花生汤

花生150克，瘦肉50克，枸杞15克，红枣5枚。

花生洗净，瘦肉切片；姜切片；枸杞、红枣洗净；将原材料倒入清水中煮沸，约2个小时即可。

四、冬季养生汤

冬季气温低，人体需保暖、增强免疫力，防止疾病。冬季养生汤以温暖身体、滋阴养护为主，如鸡脖汤、南北杏莲子汤等。

鸡脖汤

鸡脖*克，葱5克，姜5克，枸杞20克，盐适量。

鸡脖子洗净，葱切段，姜切片；将所有原材料倒入清水中煮沸，再转小火煮30分钟左右；加盐调味即可。

南北杏莲子汤

南北杏、莲子各50克，*适量。

将南北杏、莲子用清水洗净，加入水中煮2小时；加入适量的*，煮至*完全溶解即可。

五、总结：

全年四季养生汤大全，适合新手学习的菜谱集锦，共涵盖了四个季节的养生汤菜谱。本文详细介绍了不同季节制作养生汤的方法及注意事项，适合新手学习。养生汤是一种天然营养补充品，不但可以保健、益寿，还能滋补身体、增强机体免疫力，非常适合大众食用。