大暑吃什么传统食物，吃什么都不如吃姜(大暑吃什么好？只有姜zui适合，这些传统小吃也可缓解炎热！)

摘要：

大暑是中国二十四节气之一，在这个炎热的季节，人们需要注意饮食，选择一些降暑解热的食物。姜是zui适合大暑时节的食材之一，同时，一些传统小吃也可以缓解炎热。本文从四个方面介绍大暑时节应该吃什么，以及相关的养生知识。

一、姜是降暑神器

1、姜的药用价值

姜不仅可以调味，还是一种重要的药材，有消化、发汗、解毒、驱寒等作用。而且，姜含有丰富的姜黄素，具有抗氧化、抗菌等功效，适合在夏天消暑养生。可乘热水泡姜茶、热姜汤等，对缓解夏季口渴、口干、失眠等症状有一定的缓解效果。

2、如何食用姜

在夏天，人们可以多食用姜来解暑，姜可以用来烹制各种菜肴，比如姜炒鸡蛋、醋熘肉片等，也可以将姜切成片，放在热水中泡饮，或者烘干姜片制成姜干，方便携带，随时食用。

3、注意事项

但是，需要注意的是姜具有较强的*性，对于肠胃功能不好的人群，应该少量食用，避免引起不适，尤其是孕妇、幼儿慎食。

二、清凉小吃降暑解热

1、绿豆汤

绿豆汤是夏季常见的凉茶，有清热解暑的作用。绿豆含有一定的B族维生素、维生素C及钾、钙、磷等矿物质，有助于清热解毒、减少皮肤起水泡的机率。而绿豆汤由于口感清凉，所以在夏天非常适合。

2、凉糕

凉糕是广东传统糕点之一，其制作原料以绿豆粉为主，再加入小麦粉等成分，口感柔软，质地细腻，口感清凉。因此，在夏季可以吃一份凉爽的凉糕来缓解暑热。

3、凉粉

凉粉是一种源于四川、重庆等地的凉菜，是一种以豌豆淀粉为原料的食品，口感柔韧、凉爽爽。在夏日酷热的时候，用凉粉凉拌、浇汁等多种吃法，可以消除烦躁感，还能减轻暑热感。

三、水果解暑

1、西瓜

西瓜是夏天的代表水果，口感甘甜、多汁，能够迅速降温。西瓜含有大量的水分、葡萄糖、果糖，能够促进人体的新陈代谢，消除烦躁感。

2、草莓

草莓含有多种维生素和矿物质，常食用有助于增强机体免疫力，同时含有较高的果酸量，有助于减少皮肤的油腻感。在夏季可以用草莓制作果汁、沙拉等，效果不错。

3、李子

李子营养价值极高，含有丰富的多种维生素和矿物质，食用后有提神醒脑、清热解暑的功效。在夏日可以泡一杯李子茶，放些冰块，口感清凉，具有润肺、防暑、祛热的功效。

四、推荐菜谱：姜汤草鱼

1、原料：

草鱼、姜、葱、醋、盐、生抽、料酒、生粉、色拉油适量。

2、制作：

草鱼去鳞、去腮、去鱼内脏，剖成两半，洗净。姜切丝，葱切段。锅内加油，油热后将草鱼两面煎至金huangse盛出。锅中留底油，将姜、葱放入翻炒，加水、醋、盐、生抽、料酒，烧开后加入草鱼，小火煮15分钟。将锅离火，将草鱼放入盘中。锅中剩下的汤水加入生粉调匀，淋在草鱼上，撒上葱花即可。

五、总结

大暑时节，人们需要注意饮食，选择清凉解暑的食物，同时要合理搭配，避免过量食用。姜是大暑时节zui适合的食材之一，凉爽的小吃和水果也能够缓解暑热。姜汤草鱼是一道非常适合夏季的菜品，口感鲜美、清爽，实在不错。