谷雨时节有什么水果蔬菜 适合吃什么(谷雨时节应季水果蔬菜大*，这几种最适合吃！)

摘要：随着春天的短暂过渡，谷雨时节正式到来，标志着一年中的第六个节气。此时天气渐渐转暖，春雨绵绵，是植物成长的重要时期，也是水果和蔬菜最为丰富的季节。本文将从多个方面详细阐述谷雨时节应季水果蔬菜大*，以指导读者选择最适合的食材。

一、时令水果

1、草莓：草莓属于典型的春季水果，含有丰富的VC和果胶等多种营养元素，有助于促进新陈代谢、增强免疫力，是女性美容养颜的佳品。不过，草莓建议多洗几遍，以免残留的*对健康产生影响。

2、杏：谷雨时节是杏的成熟期，味甜肉嫩，富含多种维生素和矿物质。杏的核还有润肠通便的效果，是家庭中常备的食材之一。但是，杏有一定的毒性，建议不要挑选过熟或变质的杏子食用。

3、樱桃：樱桃是谷雨时节另一种备受欢迎的水果，富含多种营养物质，如VC、VB、果胶、葡萄糖等，对于缓解疲劳、调节神经*、促进心脏健康等方面都有很好的作用。但是，樱桃有点小贵，建议选择外观光鲜、颜色鲜艳、果实饱满的品种。

二、蔬菜

1、芦笋：芦笋被誉为“蔬菜皇后”，谷雨时节是它的旺季。芦笋富含多种氨基酸和矿物质，有助于促进新陈代谢、降低胆固醇、预防肝脏疾病等。同时，芦笋本身味道清香，既可做菜也可直接生吃，非常受欢迎。

2、茭白：茭白是一种传统的地方特色菜，也是谷雨时节的佳品。茭白味甘、性寒，含有丰富的维生素和矿物质，常食可促进血液循环、清热解毒、润肠通便等。但是，茭白有时候用化肥和*可能比较多，要注意清洁食材。

3、菜花：菜花是春季蔬菜的代表之一，是营养丰富的蔬菜。菜花中含有大量的VC和矿物质，还有纤维素等营养成分，具有促进肠胃*、保护肠胃黏膜、防止结肠癌等作用。但是，菜花烹调品种多，不少人可能不太喜欢它的味道。

三、主食

1、玉米：玉米是一种常见的主食谷物，也是谷雨时节的重要代表之一。玉米含有丰富的营养成分、高纤维，还富含维生素和矿物质等。特别是谷胱甘肽，是一种重要的抗氧化剂，可以减少*基对人体的伤害。但是，玉米一定要煮熟，否则会影响健康。

2、荞麦面：荞麦面是一种富含营养的粗粮食品，谷雨时节正是荞麦的成熟期。荞麦面的营养价值很高，含有多种氨基酸和富含维生素和矿物质等，还能降低胆固醇、改善肠道功能，对于预防心血管疾病和糖尿病具有很好的作用。但是，荞麦面不适合预防和治疗胃病和消化*人群。

3、豆腐：谷雨时节适合吃豆腐，可以帮助我们保护肾脏、减少心血管疾病的发生、促进血液循环等。豆腐不仅易于吸收，而且易于消化，被称为“植物肉”。但是，豆腐内含成分含有嘌呤等物质，要特别注意痛风患者的食用量。

四、水果蔬菜如何选购

除了了解水果蔬菜的营养成分，选购也是一项技术活。首先应关注食材的外观和气味，正常的水果蔬菜应该表面光滑、无损伤、无臭味。此外，要注意选购时的时令性和产地，因为水果蔬菜的品质和口感与生产地、收获时间等因素密切相关。最后，挑选时要注意品种的选择，不同品种对应的生长季节、含量差别也有所不同。

五、总结

总之，谷雨时节应季的水果蔬菜非常适合我们选择食用，既可以享受美味，又可以摄入丰富的营养成分，对于身体的保护和健康都有很好的作用。具体而言，我们可以尝试草莓、杏、樱桃等时令水果，以及芦笋、茭白、菜花等绿色蔬菜和玉米、荞麦面、豆腐等主食谷物。同时，选购时注意品质和选择，才能确保选择最优秀的食材。