热面做法(*热面的做法和配料是什么)

大家好，关于热面做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于*热面的做法和配料是什么的知识，希望对各位有所帮助！

东北冷面热做的方法

冷面是大家在夏天经常可以吃饭的一种面食。因为吃起来清清爽爽而受到大家的喜欢。比较出名的要数东北冷面。有些人就在想，要是把冷面做成热汤面会不会更好吃呢，那样在天气冷的时候也可以吃了，今天我就给大家介绍几种冷面热做的方法。看看有没有大家喜欢的口味呢。

第一种做法。

1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味。

2.烧红加油2汤匙，爆香姜丝，赞酒，倒下瘦肉丝兜匀，加入椰菜爆炒片刻盛起。

3.再炒，炒至白糖完全被面条吸收，再加入葱珠油，再搅拌均匀，用餐盘盛着，把花生仁碎、橘饼撒在面上，再把芫荽叶撒在面上和周围即成。

4.豆角可多放点。（扁豆可以换黄豆芽、芹菜、刀豆等一切耐煮的菜）

或者可以这样做法，

5.控制干湿：水是分几次的泼在最上面的，隔一会泼两大勺的样子，最后看到面熟了就可以了。

第二种说法。

1.冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用

2.用个小盆放两碗面汤量的热水

3.然后加糖、醋、生抽，一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味

4.把调好的面汤分装两个大腕，放入冷面

5.黄瓜、胡萝卜切丝，辣白菜切块，鸡蛋煮熟一分为二，酱牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀

6.把5中的材料码在碗里，撒适量熟白芝麻，再淋上几滴香油

第三种做法。

1.冷面用水泡一会儿,搓开

2.锅中的水烧开,煮冷面。煮好的冷面反复用凉水投凉,备用

3.把黄瓜,西红柿和香菜洗净。黄瓜切丝,西红柿切片,香菜切末备用

4.在切好的菜里,加入盐,味精,酱油,白糖,白醋,冷面料搅拌均匀。

5.加入冰冻过的矿泉水,可以尝一尝味道。东北大冷面的特点是酸甜可口,，如果味道有差别可以在适当加一些糖和盐

煮好的冷面加入冷面汤，简单易做的东北大冷面就好了

小贴士

喜欢吃水果的朋友可以加一些水果粒，这样就变成了水果冷面。加一点辣白菜和鸡蛋就成了韩式大冷面。随您想怎么吃就怎么吃

*热面的做法和配料是什么

做法：

先把面用凉水泡软，鸡架洗净，放入葱，姜，和调料包，加入适量清水炖1个小时，出国后放盐，一点生抽，味精等调味。圆白菜用辣椒粉，姜末，蒜末，盐，味精腌制，*面烫熟放入碗中，舀上一勺热热的烫汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上鸡蛋，既营养又美观。

配料：鸡架、猪肉糜、圆白菜、辣椒、*面、葱姜蒜、花椒、大料、浓汤宝。

怎样做*面热面汤

准备材料：面条：20克、汤汁料：100毫升、酱料：10克、黄瓜丝：5克、香菜：5克、西红柿：5克、鸡蛋：1个、芝麻：适量。

1、面条用水浸泡十分钟凉面，如下图所示。

2、倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀，如下图所示。

3、准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个，如下图所示。

4、倒入面条，用沸水煮熟捞出，如下图所示。

5、准备一个干净无水的容器，然后倒入面条、黄瓜丝、西红柿鸡蛋、鸡蛋、香菜，撒上芝麻即可，如下图所示。

扩展资料：

*面的食用须知

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

3、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

4、面条能够*人的思维活动，人的大脑和神经*需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有*作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

参考资料来源：百度百科-*面

东北正宗热面做法

东北地区热面做法一：

东北地区热面的用材：

凉面香莱末蒜末水虾米音乐干辣椒粉鸡精味精老陈醋白米醋盐芝麻油生抽

东北地区热面的做法：

流程1

除开面全部调料调味品所有放进碗里(除开生抽多一些蒜末水一茶匙之外别的调味品都少量)干辣椒面先没放

流程2

凉面提早用凉水侵泡一个小时上下煮一分半到三分钟(假如心急吃忘掉泡就多煮一会)

流程3

煮好的面用凉水过一次放进兑好调味品的碗里在表面放小勺干辣椒面(依据个人情况随意是多少)

流程4

放进沸水搅拌均匀就可以

东北地区热面的做法二：

流程1

饭锅沸水～

流程2

提前准备一个海碗～把除开葱段香莱的全部调味品放里～打一勺锅中的沸水放入碗里～把调味品搅拌均匀。

流程3

水开下挂面～火灾三分钟～转低火三到四分钟～喜爱软点的多煮一会儿～但没白芯口味恰好～另外把虾米音乐清洗干净～

流程4

把煮好的面捞入碗中～把午餐肉罐头葱段香莱虾米音乐撒在上面～再添加一些汤面搅拌均匀添加一点点醋就可以开吃完～喜爱吃辣的能够天赋加点油辣子～味儿更强～

文章分享结束，热面做法和*热面的做法和配料是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！