大雪节气的四大风俗：吃吃喝喝赏封河(大雪节气四大风俗：品封河美食，畅饮暖宴，眺赏河景)

摘要：大雪是二十四节气中的第21个节气，它标志着冬季来临的宣告，同时也是中国北方人民最重要的一个农事节气。在大雪节气中，北方地区有许多独特的风俗习惯，其中四大风俗：品封河美食，畅饮暖宴，眺赏河景，为人们热闹而文化的庆祝方式。本文将详细介绍大雪节气四大风俗。

一、品封河美食

1、北京独具特色的封河宴：

封河宴是北京老城区的特色节日美食，封河宴上桌的菜肴以珍贵野味为主，包括老北京口味的宫保鸡丁、红烧羊肉等。此外，还有一道名为“封河羹”的特色美食。这种羹的原材料是雪蟹，用香料精心炖制而成，口感鲜美细腻。

2、天津独具特色的冰上菜宴：

天津的冰上菜宴是另一种具有特色的节日食品，就是将各种菜肴放在在一片片刚刚结冰的海面上，任其在寒冷的水中烧煮，直到烤熟。这种方式烤制的菜肴味道鲜美、营养丰富。

3、长江流域地区的家常菜：

在长江流域地区，封江节是将收获的一年农作物储存至第二年，查看粮食储存情况以计划明年的种植量的时期。此时家家户户都会煮一点家常菜，藕糯、肉丝、萝卜片等等混在一起，烧制成一道名为“江米芋头”的美味小吃。

二、畅饮暖宴

1、吉林省三家子温泉饭店的温泉火锅：

在冬日寒冷的大雪节气，很多人喜欢在温泉浴中享受独特的火锅美味。吉林省三家子温泉饭店的温泉火锅是最具代表性的火锅之一。它使用野生肥牛、野生山鸡等野生食材，加上草本食材，更加健康美味。

2、浙江福庆温泉饭店的石锅鸭子：

石锅鸭子是浙江福庆温泉饭店的特色美食之一。这道美食富含营养和口感鲜美，慢慢地品味独具韵味。石锅鸭子使用原生态的食材烹饪而成，火候控制得当，让人回味无穷。

3、河南安阳老家的环保火锅：

在河南安阳，环保火锅是一道具有代表性的节日美食。它采用的是很多时令蔬菜，少用调味品，严格控制食用油和热量，有利于健康饮食。

三、眺赏河景

1、北京京杭大运河：

大雪节气，是全国各大运河景点的最佳旅游季节。其中，北京京杭大运河是仅次于杭州的一条重要运河。游客可以欣赏到运河上的风景和运河两岸的老城风貌。

2、南京湖南路的秦淮河：

南京市区内的秦淮河是中国四大古典民居保护区之一。大雪节气时前往这里旅游，可以一边欣赏到江苏地区的江南风光，一边体验到秦淮河流域的历史文化底蕴。

3、成都宽窄巷子的锦里古镇：

大雪节气时，成都的宽窄巷子就是人们休闲度假的好去处。锦里古镇里面，有五大景点等着大家来探宝。锦里古镇的建筑风格融合了川菜和四川传统文化的特色风味，闻香识味，让*快朵颐。

四、结合当地习俗

1、河南地区的冬至：

冬至时，在河南，人们会吃一种特别的汤圆，叫做“团子”或“饺子”。它的做法有成百上千种，每种都非常传统有特色。吃团子已经成为了当地人的习俗，同时它也被视为是厄除的象征。

2、北京地区的冰上祈福：

大雪节气时，在北京，有一种古老的节日——冰上祈福。这个传统的民俗活动在宣化和平润等地都有，但是在北京，尤其是在北海公园的冰上祈福更加著名和重要。冰上祈福是一项祈求新年平安、健康、快乐的活动，让人们迎接新的一年。

3、江苏地区的冬至蜡烛：

冬至当天，江苏人们还有一种独特的传统——饮冬至酒，点冬至蜡烛。人们把它放在门口或室内，点燃后祈愿一年的事业、家庭、健康、幸福等事项顺遂、如意。冬至蜡烛被看作是中国传统文化的重要组成部分，也是江苏省的非物质文化遗产中的一种，这也是江苏人民当地民俗的典型代表之一。

五、总结：

大雪节气的四大风俗分别是品封河美食、畅饮暖宴、眺赏河景和结合当地习俗。通过品尝封河菜品，方位温泉火锅，船游运河，赏景古镇等等方式来庆祝大雪节气，感受赏心悦目的新年盛宴吧！