江苏人春节吃什么 江苏人春节吃饺子吗(江苏人春节必吃美食大揭秘：除了饺子，还有哪些美味值得一试？)

摘要：江苏人春节必吃美食大揭秘，除了饺子，还有哪些美味值得一试？文章从苏州园林文化、南京高淳梨、无锡烤鸭和镇江金牌蒸饺四个方面进行详细阐述，揭秘了江苏人春节必吃美食。

一、苏州园林文化

苏州是一个美食之城，座落在这里的园林文化也影响了其美食特点。春节期间，苏州人必吃的美味之一就是鲜虾煮青蟹。这道菜通常是用刚刚从太湖中捕捞上来的大闸蟹，配以当地新鲜的鲜虾一起煮制。由于用料新鲜，制作简单，所以这道菜能够保留食材的原味，让人回味无穷。

除了鲜虾煮青蟹之外，春节时苏州人还会吃腊味年糕。腊味是指用盐、糖、五香等多种调料腌制的猪肉，这样腌制出来的肉不仅味道独特，同时也富含营养。而用腊味蒸制的年糕更是美味可口，成为了苏州人春节期间的必吃美食之一。

另外一个江苏传统美食就是阳澄湖大闸蟹。这种产自于太湖的螃蟹，因为生活在太湖的阳澄湖一带，所以被称为阳澄湖大闸蟹。春节期间，苏州人会煮一些清汤或红烧的大闸蟹，品尝这些鲜美的美食。

二、南京高淳梨

南京高淳梨是中国特有的一种梨，其种植历史已经达到了1500年。这种梨果实甜美、肉质细腻，口感清爽、营养丰富。春节时，南京人喜欢将高淳梨削成薄片，放在碗里，撒上白糖和少量山楂，加上适量的*和水后用文火慢慢炖煮，直到高淳梨的气味散发出来，就可以品尝了。这道菜味道鲜美清爽，成为了南京人春节必吃的美食之一。

除了高淳梨之外，南京人还喜欢吃芝麻糊。春节期间，煮一锅芝麻糊，再配上小笼包和汤圆，是南京人过年必备的传统美食之一。芝麻糊是将芝麻加水磨碎后，加入糯米粉、山药粉、红糖等原料搅拌均匀，再体味一番传统的熟食味道。

三、无锡烤鸭

无锡烤鸭是中国著名的传统美食，因为其制作方式独特，味道鲜美，传承至今已有几百年历史。无锡烤鸭是将用蜜汁浸泡的鸭子挂在炭火上烤制，烤到表皮金黄酥脆、内部肉质鲜嫩。春节期间，无锡人会把烤鸭砍成一块块，再配上经过发酵后的米醋、甜面酱等佐料，使得食物的味道更加浓郁，也让人回味无穷。

除了烤鸭之外，无锡人还喜欢吃糖醋排骨。用底料炒制排骨，再加入一些葱、姜、酱油等原料腌制，煮熟后再用高汤和糖醋汁来卤制。这种糖醋排骨，糖醋味道渐渐渗透进空气中，充满了整个房间，让人垂涎欲滴。

四、镇江金牌蒸饺

镇江金牌蒸饺是江苏地区的一个传统小吃，是以慎湖大米为配料，加入鸡肉、虾仁、芹菜等多种食材制成。春节期间，镇江人要吃的就是这种香喷喷、口感独特的蒸饺。这种蒸饺蒸熟后，外皮Q弹香脆，内馅鲜美可口，是春节期间必不可少的美食之一。

除了蒸饺之外，镇江人还喜欢吃油豆腐。油豆腐是用磨粉过的黄豆加盐、黄酒酿制后，在高温下快速捞起并用水将表面*，以凝固内部。颜色金黄、味道清香，是镇江人过年不可少的美食之一。

五、总结：

江苏人春节必吃美食有很多，但绝对不能错过的就是苏州园林文化、南京高淳梨、无锡烤鸭和镇江金牌蒸饺。这些传统美食代表了江苏人对于美食的追求和热爱，也展示了这个历史悠久的地方的独特文化魅力。在春节期间，品尝这些美食，不仅可以满足口腹之欲，还可以更加深入地了解江苏文化的独特之处。